亚硝酸盐是指含有亚硝基(-NO2)的盐类，是一种有害物质，对人体健康有影响。亚硝酸盐含量过高的原因有很多，下面我们将对其进行分析，并提出解决办法。
一、亚硝酸盐含量过高的原因
1.水源的问题
水源中的含氮物质过高会引起亚硝酸盐的含量升高。河水、湖水等水源受到人工农业、工业排放的废水污染时，其中的含氮化合物会转化为亚硝酸盐。
2.处理不当
水的净化处理过程中，如果没有很好的去除或者处理掉水中的亚硝酸盐，就会导致水中亚硝酸盐含量高。
3.烹调方式
亚硝酸盐会在食品加工或烹调过程中生成，如果使用含有亚硝酸盐的食品添加剂，或者以烟熏、腌制等方式加工食品，也会导致亚硝酸盐的含量高。
4.环境污染
环境中的各种污染物，如空气污染、土壤污染等，都会影响土壤中的氮循环，进而影响到农作物中的氮素含量，最终造成亚硝酸盐含量高。
二、亚硝酸盐含量过高的解决办法
1.提高水质
提高水质是减少亚硝酸盐含量的根本方法。可以建设一些水处理厂、改善水源周边环境、加强监管等措施。
2.加强食品安全监控
加强食品安全监控，防止或限制添加亚硝酸盐的添加剂和食品。检验食品和水源中的亚硝酸盐含量，提高公众对亚硝酸盐危害的认识。
3.加强烹调知识普及
加强烹调知识普及，提高公众对腌制、烟熏等加工方式的认识，尽量减少这些加工方式所含的亚硝酸盐量，保障消费者健康。
4.加强环境污染治理
加强环境污染治理，减少污染物的排放和对环境的污染，保障土壤中氮循环的健康，从而减少亚硝酸盐的含量。
综上所述，亚硝酸盐的高含量给人体健康带来了潜在危害。要减少亚硝酸盐的含量，需要从水质、食品安全、烹调方式和环境污染等方面入手，共同保障公众健康。
