芦花鸡自古以来就是南方的名特产之一，因为它绿茸茸的尾巴宛如一束小芦花般美丽而得名。然而，在如今这个不断发展和变化的时代，芦花鸡却不再像以前那样吸引人们的眼球，经常出现没有人购买的情况。究竟为什么没人买芦花鸡呢？
首先，芦花鸡的价格较高，一只芦花鸡的售价往往达到几十元。相比普通的鸡肉，芦花鸡更多的是以其品种和外形来吸引消费者，所以价格自然会高一些。此外，芦花鸡的市场需求相对较小，不是所有消费者都有购买芦花鸡的意愿和能力。
其次，购买芦花鸡需要消费者对其品质和手法有一定的认知。芦花鸡是一种独特的品种，其肉质细腻、口感鲜嫩，但如果制作方法不当，易出现口感不佳的情况，甚至可能对身体造成危害。因此，对芦花鸡有一定了解的消费者才会愿意购买，否则会显得有些高大上，也会让人望而却步。
再次，传统的售卖方式使得芦花鸡难以推广。现在不管是线上还是线下购物都变得越来越方便，在此背景下，传统的售卖方式就显得有些过时了。以前，人们只能去菜市场、生鲜超市购买食材，而现在人们完全可以在线购买各种食品，包括芦花鸡，不出门就可以买到。但是，传统的芦花鸡售卖商家比较少，在各大电商平台上的销量也不太高，这就使得它难以被更多人接受和购买。
总体来看，芦花鸡的口感和品质确实很好，但是其价格较高、传统的售卖方式和消费者的认知度等因素限制了其市场发展。如果芦花鸡能够将价格适当下调、推出更先进的售卖方式和有效的品牌推广策略，加强消费者的认知宣传，相信其市场需求仍然有机会增加的。
