熟羊杂是很受欢迎的美食，而且营养丰富。如果您不知道怎样让熟羊杂口感更为细腻，接下来我们就来介绍一下做熟羊杂的方法。
材料：
熟羊杂、大葱、生姜、大蒜，生抽，老抽，盐，花椒，料酒，醋。
步骤：
1.首先将熟羊杂在清水中浸泡，多换几次水，这样能够去除杂质，也减少羊杂的膻味。
2.接着将羊肚在水中泡上半天，泡发后用刀刮去表面黑色的背膜，再将泡发好的肚肠彻底清洗干净。
3.肚肠切成一小段，与处理好的羊杂一起放入锅中焯水，待水烧开后加入姜片和两三颗蒜，再加点盐和料酒，煮至肚肠变软，将锅中的肚肠和羊杂放入盆中。
4.最好选择葱姜蒜一起炒出来的底油，将油烧热，加几颗花椒煸炒出香味后捞出扔掉，加入姜蒜葱末炒香，再加入适量的生抽，老抽翻炒几下。
5.最后将这个调料汁倒入之前已焯水的熟羊杂和肚肠盆中，加点醋，适当调味即可。
小贴士：
1.在焯水的时候可以加入适量的鸡蛋和一些蔬菜，这样会更具营养价值。
2.调料汁不宜太多，以不淹没熟羊杂和肚肠为宜。
3.熟羊杂一定要放在炒香的调料汁中蒸透，这样熟透的熟羊杂才更有嚼劲。
4.香菜、芝麻、蒜泥等更加浓郁的调料可根据个人喜好加入。
总之，要想做出一道好吃的熟羊杂，首先要选择新鲜的羊杂，并用正确的方式处理，接着同样要注意火候。如果按照以上步骤，就可以做出一道口感细腻、营养丰富的熟羊杂了。
