三七，是一种医学食品，在我国有着悠久的历史。它具有药膳、保健功效，在中医理论里也属于常用中药之一。在使用上，常常把它当作是一种食品来烹调。
制作三七干茶，需要先将三七的花剪下，清洗干净，然后放在一个通风的地方晾干。此时要注意，不要放在阳光直接照射的地方，以免影响药效。等到花干后，再用一件干净的布包好，让它透气即可。
制作出来的三七干茶，可以单独泡用，也可以加入其他的中药材一同煮来制作成药膳。制作成的药膳，可以对人体的各种脏器都有着明显的调节作用，对身体健康非常有益。
除此之外，还可以把三七干茶用来泡水饮用，常饮有助于降血压，消炎止痛等等。特别是在夏天，可以用三七干茶泡制成的茶水，来缓解人体的疲劳和口渴。
总之，无论是制作成药膳，还是用来泡制茶水饮用，都可以充分发挥三七这种中药的保健功效，从而达到提高身体健康的效果。当然，在使用中要注意适量，不要过量，以免适得其反。
