摘要：老抽是一种常用的料酒，它有着浓郁的酱香味，是烹饪中不可或缺的调味品。然而，很多人对于老抽的老是什么意思感到困惑。下面将详细讲解老抽的老是什么意思。
老抽的老是什么意思
1、老抽的老是指的是时间久
老抽是经过一段时间的发酵和陈化而成的，所以称为\"老抽\"。老抽的老就是指它的酿造时间相对较长，通常要经过数年的时间。
2、老抽的老还有一种意思是指陈化的程度
老抽的老还可以指陈化的程度，即老抽越老，酱香味越浓郁，颜色越深。在酿造过程中，老抽会慢慢变得更加浓稠，味道更加醇厚。
3、老抽的老还可以表示经过多次使用
在烹饪中，老抽通常会被多次使用，每次使用后，老抽的味道会变得更加浓郁，所以有时候我们也会说\"老抽老了\"。这种使用的方式可以增加菜肴的口感，使其更加美味。
总之，老抽的老是指时间久、陈化程度高或经过多次使用。老抽的老味道浓郁，色泽深沉，是烹饪中不可或缺的调味品。
