千层糕是我国传统的甜点之一，制作方法相对比较复杂，需要准备的材料十分丰富。下面让我来为大家介绍一下千层糕的做法及所需材料。
所需材料：
1、低筋面粉250克
2、玉米淀粉25克
3、鸡蛋4个
4、油50克
5、白砂糖80克
6、牛奶150克
7、水适量
8、玫瑰花露酒适量
做法：
1、将4个鸡蛋分离，将蛋清与蛋黄分别装入两个容器中。
2、将250克低筋面粉和25克玉米淀粉混合在一起，过筛备用。
3、将蛋清加入一半的白砂糖（40克），用打蛋器将蛋清打发成湿性发泡。
4、将蛋黄加入剩下的砂糖（40克），然后加入50克油轻轻搅拌均匀。
5、把打发的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，每一次都要轻轻搅拌均匀，以免打发的蛋清挂到碗壁上。
6、将面粉与玉米淀粉的混合物分三次加入到蛋糊中，每一次都要轻轻搅拌均匀。
7、将150克牛奶倒入混合好的面糊中，轻轻搅拌均匀，使其呈现出蛋糊的状态。
8、将面糊倒入一个平底锅中，用小火慢慢加热至上面有小气泡冒出来。
9、将锅底在火上动，让面糊可均匀受热，并在表面形成一个不大的鼓包。
10、倒入适量的水，然后盖上锅盖，用小火煮1分钟，让千层糕的底部变得更加紧实。
11、关火，待稍微冷却后，将千层糕取出。
12、将千层糕切成小块，每块上喷一些玫瑰花露酒，以提升口感。
总结：
以上就是千层糕的制作方法及所需材料了，尽管制作过程稍微复杂，但是只要耐心认真守质，就可以做出美味的千层糕了。希望大家能够尝试一下哦！
