猪油是一种传统的食用油，经过人工提炼后，纯度高、味道浓郁，适合做各种炒菜、爆炒等烹饪方式。但是猪油易受环境影响，长时间保存容易变质，从而影响食用安全和味道。因此，科学的保存方法是很有必要的。本文将介绍保存猪油两年的方法。
1.选择正确的容器。保存猪油应该选择干净、密封性好的容器。可以选择琉璃瓶、不锈钢罐等，这些容器不会与猪油产生化学反应，也不会影响猪油的质量和味道。不建议使用塑料和金属容器，因为这些容器易受热和光线影响，会使猪油变质。
2.保存在低温干燥处。要将猪油保存在低温干燥处，避免阳光直射，以免猪油变质。建议在阴凉处或冰箱里保存猪油，温度控制在10-15度之间，能够使猪油的质量得到保证，并且保存时间更长。如果没有冰箱，也可以将猪油放在市场瓦楞箱里，控制好温度和湿度。
3.去除水分。保存猪油需要先去除水分，以免猪油变质。可以将猪油倒入镊子和干毛巾里，然后挤压吸水，将油中的水分去除掉。
4.过滤杂质。将猪油倒入过滤纸中，除去其中的杂质，可以防止猪油变质。此时建议使用新鲜密封过的过滤纸，避免使用旧的过滤纸，以免不清洁。
5.添加防腐剂。如果要长时间保存猪油，建议在猪油中添加适量的防腐剂，可以延长猪油的保质期，减少变质的可能。常用的防腐剂有维生素E、BHT等。
6.定期检查质量。长时间保存的猪油需要定期检查质量，以免出现变质现象。建议每隔一段时间检查一次猪油的质量，如果有异味或出现浑浊的情况，就需要丢弃。
通过以上的方法，可以有效地保存猪油两年，保证猪油的质量和安全。在使用猪油时，也需要注意卫生和使用方法，避免猪油受到污染。希望这些方法能够帮助大家保存好猪油，享受美食。
