冰冻生蚝是一种美味营养的海鲜，不过在处理时有时会有些麻烦，因为冻住的外壳还挂着一些泥沙污垢，需要清洗才能食用。下面介绍一下处理冰冻生蚝的方法。
步骤1：解冻
首先将冰冻生蚝取出来解冻，可以将它放在室温下1-2个小时，或者放在冰箱里过夜。不过需要注意的是，解冻过程一定要缓慢，不要用热水或者微波炉加热解冻，否则容易让生蚝变质。
步骤2：清洗
待生蚝解冻后，将其放在清水里浸泡15-20分钟，这样可以让沉积在外壳上的泥沙污垢脱落。然后使用刷子轻轻刷洗外壳表面，注意不要将外壳刷坏。对于比较难清洗的地方，可以使用牙签或者小刀轻轻刮掉污垢，但也要注意不要切伤生蚝的身体。
步骤3：焯水
清洗完毕后，可以将生蚝放在开水里焯烫一下，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫，并且可以让生蚝自然散发出更加鲜美的味道。不过火候一定要稍微掌握好，不要煮过头，否则会让生蚝变得老硬。
步骤4：剥壳
焯水之后，将生蚝取出，先将蚌体的肉取出来，再将外壳剥去，这样能够更加方便食用。不过在剥壳的时候，也要非常小心，不要弄坏肉体。
步骤5：享用
最后将剥好壳的生蚝放在盘中，可以淋上一些柠檬汁或者辣椒酱，以增添风味，然后就可以开动了。生蚝的肉质鲜嫩，富含营养成分，是非常美味的海鲜，不管是单独食用还是加入到各种菜肴中都可以大显身手。
总之，冰冻生蚝的处理过程还是比较简单的，只需要耐心细致地清洗剥壳即可。当然，在食用时也要注意卫生，尽量煮熟或者烤熟，避免过量食用。
