内酯豆腐蒸蛋是一道常见的家常菜。不仅口味清香可口，而且吃起来口感丰富、营养丰富。下面我们就来介绍一下内酯豆腐蒸蛋的家常做法。
所需材料：
1.鸡蛋3个
2.内酯豆腐1块
3.香菇、清水适量
4.葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、蚝油适量
步骤：
1.准备材料：鸡蛋3个，豆腐1块，香菇适量，清水适量，葱姜蒜适量。
2.将豆腐切成小块，香菇泡软切片，葱姜蒜切末备用。
3.将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、鸡精、蚝油，搅拌均匀。
4.将豆腐块放入碗中，加入清水，将豆腐煮熟。
5.将煮好的豆腐块捞出，放入碗中。
6.在碗中加入香菇片和葱姜蒜末，搅拌均匀。
7.将搅拌好的鸡蛋液倒入碗中，将碗放入蒸锅中蒸约15分钟左右。
8.蒸好后，取出碗子，将碗子翻倒在盘子上，撒上少许葱花即可食用。
小贴士：
1.内酯豆腐自带咸味，所以在添加盐的时候就要注意。
2.在蒸鸡蛋时，可加入少许生粉或牛奶，使鸡蛋蒸出来更加细腻。
3.如果喜欢鲜美的口感，可以在鸡蛋中加入适量的虾皮或海鲜酱等进行搅拌即可。
