不饱和脂肪酸是人体所需的重要营养素之一，它们能够降低胆固醇、保护心脏健康，同时还能够促进大脑发育和维持眼睛健康。以下是不饱和脂肪酸食物排行榜。
1.橄榄油
橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸，其中最主要的成分是油酸，这种脂肪酸有助于降低血液中的不良胆固醇水平，保护心脏健康。同时橄榄油还含有抗氧化剂，对于抵御癌细胞也有益处。
2.坚果
坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是富含ω-3系列脂肪酸的核桃、亚麻籽和杏仁等。据研究表明，每天适量的吃一些坚果，可以有效地减少心血管疾病的发生率。
3.鲑鱼
鲑鱼是富含ω-3不饱和脂肪酸的海洋生物，可促进心脏健康、预防抑郁症和改善睡眠质量。此外，鲑鱼还含有较高的蛋白质和维生素D等营养素。
4.鳕鱼
鳕鱼也是富含ω-3不饱和脂肪酸的海洋生物之一，与鲑鱼的营养价值相似。鳕鱼肉质细嫩，含有较少的脂肪和胆固醇，是一种健康美味的食品。
5.芝麻
芝麻中含有较高的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，同时还含有丰富的钙和铁等营养素。食用芝麻可有助于保护心脏、降低血压和增强免疫力。
总之，适量食用富含不饱和脂肪酸的食物对于人体健康有极大的好处。但也要注意不要过度摄入脂肪，以免引起其他健康问题。
