鱼露是一种起源于的调味品，常用于增添食物的鲜味。它由鱼类经过发酵制成，通常采用小鱼或鱼肉，加入盐和水，经过一段时间的发酵和滤液，提取出澄清的液体。鱼露具有独特的咸味和鲜香味，可用作炖汤、炒菜、蘸酱等多种烹饪方式。此外，鱼露富含氨基酸、盐分和矿物质，具有增进食欲、增强食物口感和提高菜肴风味的功效。总体而言，鱼露是一种多功能的调料，不仅能提升菜肴的味道，还具备一定的营养价值。
鱼露是什么
鱼露是一种由鱼或其余可食用的物质所制成的调味品，常用于腌渍、煮炖、烹饪等各种料理中，以增添风味的浓郁度和口感的鲜美度。
其主要的原材料来自于粉碎或为自然熟化的小鱼或其他海鲜等，接着以盐或糖等进行调味，之后发酵而成。它源自于的传统食材，如泰国、越南等等，而现在的市面上都能够买到不少来自国内外各地的品牌。在烹饪当中，其使用方式非常广泛，例如加入炒饭、熬汤、拌凉拌菜等当中，味道十分惊艳，其风味浓郁十分具有特色，常常为菜肴提供出一种特有口感，成为许多美食家非常喜爱的甜点调味料。
鱼露是什么啊用什么做的
鱼露的主要原料是鱼和盐。
传统的制作方法是将鱼和盐混合后置于密闭容器中发酵，随着时间的推移，鱼中的蛋白质、氨基酸和其他成分会分解，形成独特的鱼香味和咸味。一些鱼露制造商还可能在鱼露中添加调味料，如糖、蒜、辣椒等，以达到更浓郁的口味。不同地区的制作方法和用料可能有所不同，但鱼和盐通常是鱼露制作的基本原料。
鱼露是一种什么调料烹饪时有什么佐料可以替代鱼露
鱼露，是把从海里打捞的鲜江鱼卤盐沤烂，经过蒸煮提炼而成的淡褐色透明液体，极鲜甜，因为它带有鱼的腥味，一般外地人吃不习惯，但当地人却常用它代替酱油作调味品。
可以用酱油代替。
