馒头是一种常见的面食，具有很高的营养价值，做馒头也不难，只需要一些简单的材料就可以了。下面是做馒头需要的材料：
1、面粉
做馒头需要用到的主要材料就是面粉。选择面粉的时候应该选择高筋面粉，因为高筋面粉中蛋白质含量高，而蛋白质可以帮助面筋形成。一般来说，每500克面粉要加200克左右的水，这样就能做出比较好的面团。
2、酵母
馒头需要靠酵母的作用让面团醒发，因此酵母也是必须的。使用酵母的时候要注意，过高或过低的温度和时间都会影响酵母的作用，所以需要在正确的温度和时间下进行酵母的加入和发酵。
3、糖和盐
糖和盐可以提升馒头的口感，糖还能促进酵母的发酵。一般来说，每500克面粉需要加入适量的糖和盐，大约是10克左右。
4、油
加适量油能使馒头的口感更加柔软。如果用动物油的话，一般要在馒头蒸熟后再刷上油，这样可以让馒头更加光滑，而且口感会更好。
以上就是做馒头时需要的主要材料。除了这些，还可以根据需要添加一些辅助材料来提升口感或丰富馒头的味道，例如豆腐渣、葱花、芝麻等，这些材料加入的时候也要注意控制好数量。
