清明节是我国传统节日之一，也是纪念祖先的节日。在这个节日里，除了扫墓纪念祖先外，还有一项重要的风俗活动——清明糕和清明果制作。今天我就来讲一下农村清明果的制作全过程。
首先，我们要准备的原材料包括：糯米粉、红枣、桂圆、山楂、花生、芝麻、豆沙、白糖、油和水等。
制作过程如下：
1.将糯米粉放入盆中，倒入适量的水，用手搅拌成粘稠的糯米糊。
2.接着，将红枣、桂圆、山楂等干果按照个人口味调配好，去芯、洗净备用。
3.将花生用铁锅炒熟，去皮后备用。
4.烧开锅，将白糖加入锅中，加入一些水，搅拌均匀至白糖融解，再加入调配好的干果和花生，搅拌均匀。
5.将糯米糊搅拌均匀，揉成圆球状，在中间压一个小洞，加入豆沙。
6.将搅拌好的馅料塞入圆球中央的豆沙洞里，将圆球揉成橄榄形状，压扁稍微成碟状，备用。
7.做好的糯米球上刷上少量的油，撒上一些芝麻。
8.在锅里倒入水，用锅盖蒸15至20分钟，直到糯米球蒸熟。
9.取出后晾凉，即可食用。
经过这样的制作，我们就可以品尝到松软糯香的清明果了。同时，在制作的过程中，也体现出了家庭聚会和传统文化的重要性，让我们更加珍惜这些美好的风俗和传统。
