五花肉炒莴笋片是一道美味的家常菜品，颜色鲜亮、口感丰富，营养价值也十分高。下面就来介绍一下五花肉炒莴笋片的具体做法。
所需材料：
五花肉适量、莴笋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量
做法步骤：
1.首先将五花肉洗净，切成小块。莴笋去皮，切成薄片；葱、姜、蒜切末备用。
2.热锅凉油，将五花肉小火煸炒至出油、金黄色，盛出备用。
3.在同一锅中加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
4.将莴笋片放入锅中，大火翻炒3分钟，莴笋变软后加入适量的盐和生抽，继续翻炒2分钟。
5.最后加入煸炒好的五花肉，大火翻炒1分钟即可。
小贴士：
1.五花肉应该先用冷水煮，去除血水和脏东西。这样做出来的五花肉更加香脆可口，而且也更加健康。
2.五花肉煸炒的时候一定要保持小火，这样可以让五花肉出油更加均匀，口感更好。
3.加入生抽和盐的顺序要注意，应该是先加入盐，然后等盐融化之后再加入生抽，这样能够更好地调味，并且保证莴笋的口感不会过咸。
4.在翻炒莴笋片的时候，可以根据个人口味加入适量的水，这样可以让莴笋更加入味，也更加嫩滑可口。
以上就是五花肉炒莴笋片的具体做法，希望大家在家里尝试一下。这道菜做法简单美味，不仅可以美化餐桌，而且也是一道非常健康的美食。
