五花肉蒸香芋是一道美味可口的家常菜，由于五花肉和香芋都很香味浓郁，而且都有很好的韧性和口感，所以这道菜热度非常高。下面就让我来介绍一下五花肉蒸香芋的做法吧!
主料：
五花肉：300克
香芋：2根
配料：
蒜泥：适量
生姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
花椒粉：适量
糖：适量
葱段：适量
清水：适量
制作步骤：
1.五花肉洗净后切成薄片，用盐和料酒腌制30分钟。
2.香芋去皮切小块，放在碗里。
3.将蒜泥、生姜片、料酒、盐、蚝油、鸡精、花椒粉、糖、葱段和清水按比例调制成汁。
4.将调好的汁倒入碗里，与香芋拌匀。
5.将五花肉放在香芋之上，再倒入剩下的汁。
6.将调好的香芋和五花肉蒸锅里，开火蒸15分钟。
7.等待15分钟后，取出蒸好的香芋和五花肉，撒上一些葱花和花生米即可。
小贴士：
1.五花肉蒸时要注意时间，过长的时间会导致五花肉糊和变硬。
2.在调酱汁的时候，蒜泥和生姜片要磨成泥状，这样才能将味道充分融合。
3.在蒸香芋和五花肉时，可以在蒸锅中垫上一张荷叶或蒸锅布，这样可以让香芋更嫩。
4.可以根据自己的口味适量调整味道。如果觉得咸了可以少放盐，太辣可以少放花椒粉，太淡可以多放糖。
五花肉蒸香芋是一道营养丰富、味道极佳的家常菜，不仅可以激发自己的食欲，还可以让身体获得充分的营养。大家可以试着做一下这个菜品，感受一下五花肉和香芋的完美碰撞!
