冻海鱼是一种普遍的食材，也是很多人喜欢的食品之一。但是，一些人可能会发现冻海鱼的特殊气味和味道难以消除，让人不太容易享受。不过，现在介绍几种简单的做法，可以让你吃到既不腥又好吃的冻海鱼。
1.先浸泡
为了去除冻海鱼的腥味，最好先将其浸泡一段时间。可以用淡盐水或淡醋水浸泡五至十分钟，让海鱼中的细菌和杂质浮出水面。为了让鱼肉更加鲜嫩，也可以在盐水中加入一些姜和葱。
2.烧烤
烧烤是一种很好的方法，可以让你吃到清新无味的冻海鱼。将海鱼切成薄片，用盐和黑胡椒粉调味，并放在预热的烤盘上。在烤制过程中，可以加一些玉米油或橄榄油，翻转一会儿，直到鱼片表面完全烤熟。
3.蒸
蒸也是一种能够去除冻海鱼腥味的好方法。将鱼放入蒸盘中，用清水洗净，加入葱，姜和些许盐，然后蒸煮十分钟至全熟。出锅后撒上一些细葱末和香菜末即可。
4.炒
炒也是一种将冻海鱼腥味去除的好方法。将冻海鱼切成1厘米厚的块，加入适量油热锅，炒至半生熟。然后请将葱姜蒜切成末，放入锅中，继续翻炒至鱼肉变色。加一些料酒，糖，盐，胡椒粉炒一分钟，配合一盒醋，摆好摆盘，即可享用。
总之，冻海鱼非常美味，但去除腥味需要做一些功课。切记要先浸泡，之后再进行烧烤、蒸或炒制。也可以使用一些调料，比如姜和葱，来让海鱼更加香味十足。以上的食谱都是很好的方法，能够帮助你让冻海鱼变得既不腥又好吃。
