兰州是一个食品丰富的城市，有许多美味的食物值得品尝。以下是兰州必吃的十大美食：
1.兰州拉面
兰州拉面是兰州最著名的美食之一。这种面条煮熟后会像弹簧一样弹回来，它的汤汁是用牛骨和羊骨和其他香料一起熬的，拉面和汤汁搭配在一起很美味。
2.赖汤圆
赖汤圆是一种汤圆，它的汤汁是用牛肉和猪肉熬出的高汤制作的，吃起来鲜美可口。
3.黄河大鲤鱼
兰州黄河大鲤鱼是一道传统的家常菜。它是用鲤鱼、山楂、肉桂等配料制作而成的，口感多样，有酸、甜、辣的味道。
4.马肉火锅
马肉火锅是兰州的特色美食之一，它选用的是上等的肉质柔嫩、脂肪含量较低的马肉。马肉的肉质和其他畜肉不太一样，是众多美食爱好者值得品尝的佳肴。
5.兰州烤肉串
兰州烤肉串的口感非常美妙，它味道香浓，不仅有独特的香味，而且非常有营养。
6.牛肉干
牛肉干是一种以牛肉为原料制作的肉制品。兰州牛肉干香味十足，肉质柔软，营养价值也很高，是当地的特色食品。
7.羊蝎子
羊蝎子是兰州最具特色的美食之一。它的做法比较复杂，需要选用特定的材料，熬制出来的汤汁鲜美无比，口感十分独特。
8.糖火烧
糖火烧是一种形似油条、口感酥甜的糕点。它以红糖制成，熬成油状浇在发好的面团上，烤制而成。
9.兰州炸肝
兰州炸肝是一种美味的传统小吃，主要由猪肝和小麦粉制成，炸出来的肝肉口感鲜嫩，十分可口。
10.凉皮
凉皮是兰州的传统美食，主要由碱水面制作而成，用肉馅、麻酱、芝麻等调料搭配食用。这种食品口感清凉弹牙，非常适合夏季食用。
以上这些兰州美食都非常美味，不同的食品有着不同的特色和做法，品尝一下这些美食，相信你一定会爱上它们。
