摘要：龟苓膏是一种传统的中式甜品，有很多人误以为是由乌龟制作的，实际上并非如此。
龟苓膏是乌龟做的吗
1、龟苓膏的起源
龟苓膏是一种源自于广东的传统甜品，起源于清朝时期。传说有一位名叫何龙溪的医生，他根据中医药理论和自己的临床经验，研制出了这种甜品。何医生是为了让人们能够更好地保健身体，所以选择了一些中药材制作而成。
龟苓膏的名称来源于其中一种主要的成分——龟板。龟板是一种名贵的中药材，具有滋阴补肾、润肺止咳等功效。何医生将龟板与其他中药材熬煮而成的糊状物，后来被人们称为“龟苓膏”。
2、龟苓膏的制作过程
龟苓膏的制作过程相对繁琐，需要选用优质的中药材和龟板。首先，将龟板和其他中药材放入锅中煮沸，然后用文火慢慢熬煮数小时，直到煮成浓稠的糊状物。最后，将糊状物倒入模具中，冷却凝固后即可食用。
由于龟板的珍贵和稀缺，现代龟苓膏的制作往往采用了其他替代品，如植物胶或鱼胶等。这些替代品能够达到类似的凝固效果，同时也确保了龟苓膏的口感和质地。
3、龟苓膏的营养价值
龟苓膏不仅仅是一道美味的甜品，还具有一定的营养价值。龟板中富含胶原蛋白和氨基酸，对皮肤的保养和修复有一定的作用。此外，龟苓膏还含有多种维生素和矿物质，能够提供一定的营养补充。
然而，由于龟苓膏中含有较高的糖分和热量，所以在食用时需要适量。特别是对于糖尿病患者和减肥者来说，应该谨慎食用。
