佛手瓜是一种营养丰富、具有很多功效的蔬菜，常用于制作炒菜、汤、糖品等多种菜肴。但是，有很多人对佛手瓜的使用方法并不了解，常常不知道要不要去皮，今天小编就来为大家介绍一下。
佛手瓜是一种比较硬的蔬菜，表皮一般比较厚，在切的时候会比较费力。如果要用佛手瓜来制作汤，那么在切片之前最好是将表皮去掉。但是，在做炒菜、凉拌等菜肴时，不需要去除表皮，可以直接将佛手瓜切丝或切片。
去佛手瓜皮的方法如下：
1、将佛手瓜用刀切成合适大小的块状。
2、用小刀或削皮器将佛手瓜的表皮去掉，去皮时尽量保持刀口与佛手瓜的表面垂直，以免浪费食材。
3、将佛手瓜切片或切丝即可使用。
如果觉得切皮比较费力，也可以使用下面的方法：
1、将佛手瓜浸泡在温水中5-10分钟。
2、取出后用菜刀轻轻擦拭表面，这样佛手瓜皮的表面就会变得细滑。
3、用切刀切开即可。
需要注意的是，去皮后的佛手瓜应该尽快使用，否则会因为长时间接触空气而产生氧化变黑，但是并不会影响口感和营养。
最后，提醒大家，要选择表皮完整、色泽鲜艳、肉质坚实的佛手瓜，这样吃起来才更健康、美味！
