元宝虾是一种美食，广受欢迎。在选择元宝虾时，很多人会问：元宝虾是生的还是熟的？
其实，元宝虾既有生的，也有熟的。
生的元宝虾是指新鲜的、未加工过的虾，肉质鲜美，口感极佳。但是，生的元宝虾存活时间短，容易变质，因此需要在食用前处理干净。对于生的元宝虾，我们可以先用淡盐水洗净，然后在清水中泡10分钟，再沥干水分备用。一般人们会用生的元宝虾烧汤或煮菜。
熟的元宝虾是指经过加工处理熟烤或蒸煮的虾，色泽金黄、香味浓郁、可直接食用。熟的元宝虾不会恶化，保存时间相对较长，因此更受消费者的欢迎。我们平时在餐厅或市场购买的元宝虾大多是熟的，可以直接食用或加工做成其他菜品。
总体来说，元宝虾生熟各有优劣，消费者可以根据自己的需求和喜好选择。需要注意的是，无论是生的还是熟的元宝虾，在选购和处理过程中都要注意卫生、避免交叉感染，以免造成食品安全问题。
