凉拌萝卜丝是一道非常受欢迎的清爽凉菜，口感清脆，营养丰富，制作简单，可以说是很适合夏天食用的一道菜。下面介绍一下制作凉拌萝卜丝的步骤。
食材：
1.萝卜一根（约300克）
2.蒜末适量
3.生姜末适量
4.香菜末适量
5.生抽适量
6.白糖适量
7.鸡精适量
8.醋适量
9.盐适量
制作步骤：
1.将萝卜去皮，用刨丝器将萝卜切成细丝放入容器中。
2.在萝卜丝中加入1小勺盐，揉捏几分钟，让萝卜丝变软，去除其气味及液体。
3.将蒜末、姜末、香菜末混合在一起，放入萝卜丝中。
4.加入少许生抽、白糖、鸡精进行调味，然后混拌均匀。
5.接着加入适量的醋，再混合均匀即可。
小贴士：
1、切萝卜丝时，可以根据个人口感的不同，将萝卜切成细丝或者粗丝。
2、调味时一定要根据自己口味加入，调味过多会影响味道，注意掌握好分量。
3、萝卜丝可以提前泡在凉水中，或者放在冰箱中冰镇一下，能增加口感的爽脆感。
凉拌萝卜丝做法非常简单，大约只需要10分钟左右就可以完成，而且食材也比较容易取得，是一道非常适合家庭制作的凉菜。特别是在夏季，凉拌萝卜丝具有清爽解暑的功效，所以很受欢迎。
