北芪是中药中的一种，具有滋阴润燥、益气养血、增强免疫力等多种功效，在煲汤中常常用作药材搭配，制作出具有营养价值和滋补作用的汤品。
1.北芪炖鸡汤
材料：北芪、鸡腿、枸杞、姜、盐适量
做法：
1.将鸡腿洗净切块，煮开水焯烫去血水备用。
2.锅中加水烧开，加入北芪、枸杞、姜，再加入焯烫好的鸡肉块。
3.转小火，煲炖2小时左右，加入适量盐调味即可。
功效：此汤具有益气养血、滋阴润燥的功效，适合气少血虚、体弱多病的人食用。
2.北芪莲子糯米粥
材料：北芪、莲子、糯米、冰糖适量
做法：
1.将莲子，北芪洗净备用，将糯米淘净泡水半小时。
2.将淘洗干净的糯米放入电饭锅中加水，开火煮沸。
3.煮沸后转小火，加入莲子和北芪，继续煮20分钟左右。
4.加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
功效：此粥具有补气养血、润燥益肾的功效，适合脾虚胃弱、经常熬夜、出现水肿的人食用。
3.北芪炖猪脚汤
材料：北芪、猪脚、枸杞、红枣适量
做法：
1.将猪脚切块，焯烫水中煮沸，去血水备用。
2.将北芪、枸杞和红枣洗净备用。
3.将焯烫好的猪脚放入锅中，加入适量水和盐，开火煮沸。
4.将北芪、枸杞和红枣放入锅中，转小火慢慢炖煮。
5.炖2小时左右后，加入适量盐即可。
功效：猪脚具有养护关节、滋润肌肤的功效，此汤品的益气养血、润燥养颜的功效更加明显。
总之，北芪是一种具有多种功效的中草药，常常用于煲汤中搭配，制作出美味又营养的汤品，供养生爱好者食用。但是由于每个人的体质不同，所以在食用时一定要根据自己的身体情况搭配，才能够达到最好的治疗效果。
