山药因其甜美的味道和营养价值高而备受欢迎，在儿童的生长发育阶段，它更是不可或缺的食材之一。那么，下面就为大家介绍一些儿童吃山药的做法，一起来学习一下。
1.山药炖牛肉原料：山药、牛肉、姜切片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水、花椒等。
制作方法：
1）牛肉去膜、洗净后切成大块，焯水后捞起备用。
2）山药去皮、洗净后切成小块备用。
3）炒锅加热，倒入油后放入葱姜和花椒炒香。
4）加入牛肉煸炒均匀，加入料酒继续煸炒。
5）加入适量的清水，烧开后转小火慢慢炖，约炖30分钟至牛肉变软。
6）加入山药、盐和鸡精，再炖至山药软烂即可。
2.山药红枣汤原料：山药、红枣、冰糖、清水、桂皮等。
制作方法：
1）山药洗净去皮切块，红枣洗净备用。
2）炖锅加清水，放入山药、红枣和桂皮，煮开后转小火熬煮。
3）熬煮至山药烂糯，红枣变软，加入适量的冰糖搅匀。
4）煮沸一次后即可关火，等待汤水冷却即可食用。
3.山药莲子粥原料：山药、莲子、糯米、冰糖、清水等。
制作方法：
1）山药去皮切小块，洗净后糯米淘洗干净，莲子撕去外层，清洗干净备用。
2）将糯米加入清水中煮开，同时加入山药和莲子，继续煮至糯米烂烂稠稠。
3）加入适量的冰糖，继续煮沸，直至糯米软烂、粥液浓稠。
4）出锅后即可食用。
4.山药蜜汁小排原料：山药、小排、生蒜、蜂蜜、盐、生姜、生抽等。
制作方法：
1）将小排剁成小粒，山药洗净去皮切片，生蒜切丁，生姜切片备用。
2）热锅加油，倒入小排爆炒至金黄色，加入葱姜蒜继续煸炒。
3）放入山药片煮至透明，再加入适量的盐调味。
4）倒入一勺蜂蜜，在中火下翻炒，使山药沾上蜜汁裹在小排上，即可出锅食用。
总之，山药是一种具有很高营养价值的食材，我们在为孩子做饭的时候可以多加利用这种食材，给他们提供一个健康美味又有营养的成长环境。
