低聚果糖（Fructooligosaccharides，FOS）是由果糖组成的寡糖，它在人体内无法消化吸收，但能被肠道内的益生菌分解利用。因此低聚果糖可以被看作是一种益生元，具有如下的作用和功效。
1.促进肠道健康：低聚果糖可以刺激肠道内有益菌的生长繁殖，抑制有害菌的生长，从而维持肠道微生态平衡，促进肠道健康。
2.改善便秘：低聚果糖可以增加大肠内的菌群数量，促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便停留时间，从而改善便秘问题。
3.提高免疫力：低聚果糖能够增加肠道内益生菌的数量，提高肠道黏膜屏障的功能，从而增强身体的免疫力。
4.降低血糖和血脂：低聚果糖可以促进肠道内的益生菌产生短链脂肪酸，这些短链脂肪酸能够改善人体的代谢功能，降低血糖和血脂，预防糖尿病、高血压等代谢性疾病。
5.改善口腔健康：低聚果糖可以刺激唾液分泌，提高口腔环境的酸碱度，从而增强口腔的自我清洁能力，预防龋齿等口腔病。
低聚果糖的食用方式有很多种，可以加入食品中一起食用，也可以通过益生菌等保健产品来摄入。但是低聚果糖也有一些可能的危害和副作用：
1.食用过量可能引起腹泻、胃胀、腹痛等消化道不适症状。
2.有些人对低聚果糖不耐受，可能引起过敏反应，导致皮疹、气喘等症状。
3.低聚果糖可能通过肠道吸收铁离子，影响身体吸收铁质，导致贫血等问题。
4.低聚果糖可能影响某些药物的吸收和代谢，例如抗生素等药物。
因此，在食用低聚果糖的时候，需要注意控制食用量，并注意个人体质和健康状况。如果出现不适症状，应及时停止食用，并咨询专业人士。
