瘦肉是我们平时烹调的常见食材之一，它富含蛋白质，也是减肥人群的首选食材之一。那么，在烹调瘦肉的时候我们要如何让它更好吃呢？下面为大家介绍几道家常的炒瘦肉好吃菜谱。
1.香菇炒肉片
所需材料：瘦肉片200克、香菇50克、葱姜适量、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉适量。
做法：
1.将瘦肉片用生抽、料酒、淀粉腌制一下。
2.香菇泡软，切成薄片，葱姜切碎备用。
3.起锅热油，爆香葱姜，加入瘦肉片翻炒。
4.加入香菇片一起翻炒，调入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
2.土豆炒肉丝
所需材料：瘦肉200克、土豆1个、干辣椒2个、蒜末适量、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉适量。
做法：
1.瘦肉切成丝，加盐、料酒、淀粉腌制一下，土豆切成条备用。
2.热锅凉油，放入干辣椒爆香，加入蒜末。
3.加入瘦肉丝翻炒，加入土豆条继续炒至土豆变软。
4.调入盐、白胡椒粉调味，炒匀即可出锅。
3.青椒肉丝
所需材料：瘦肉150克、青椒2个、姜蒜葱适量、盐、料酒、生抽、淀粉适量。
做法：
1.瘦肉切成丝，加料酒、盐、淀粉腌制一下，青椒去籽切成细条，姜蒜葱切成末备用。
2.锅热油，放入姜蒜葱末爆香。
3.加入瘦肉丝炒至变色，加入青椒继续翻炒。
4.调入盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
总的来说，瘦肉烹调的方法多种多样，无论是香菇肉片、土豆肉丝还是青椒肉丝，都是一道制作简单、美味可口的家常菜。大家不妨尝试一下，做一顿美味的健康菜肴。
