板栗是一种非常营养丰富的食物，它可以生吃，也可以烤着吃。很多人在秋季会选择买一些板栗回家，不过有时候会发现板栗已经开始发芽了。怎么处理发芽的板栗呢？下面为大家介绍一些方法。
一、剥开外壳，拿出发芽部分
如果发现板栗开始发芽，最好的方法就是将外壳打开，然后将发芽部分剥开。发芽的板栗会释放出一种有毒的化学物质，如果吃下去会对身体造成危害。因此，一定要将发芽的部分除去，剩下的部分可以继续食用。
二、种植
如果你想保留发芽的板栗，可以考虑将它们种植起来。将发芽的板栗放入土里，然后浇水并放在阳光充足的地方，等待它们生长成树。一年之后，你就可以采摘到自己种植的板栗了。
三、烘烤
发芽的板栗还可以用来烤着吃。烤的过程可以减少板栗中有毒物质的含量，也能够去除一些不好吃的味道。将发芽的板栗放在烤箱里，用180℃的温度烤15分钟左右，就可以将它们制成美味的零食了。
四、煮汤
另外一种方法是将发芽的板栗煮成汤。将发芽的板栗洗净，放入锅中煮沸，然后加入其他的食材，比如豆腐、玉米、土豆等等一起煮成汤，这样可以制作出一道营养丰富的汤菜。
总之，发芽的板栗并不一定完全不可食用，只需要去掉发芽的部分，就可以继续吃了。如果你觉得板栗已经太老，或者状况不太好了，还是不要尝试食用了。
