作为一种养生饮食，优质低蛋白饮食是近年来备受关注的养生饮食之一，特别适用于肾功能不好的人。低蛋白饮食的目的是减少机体代谢蛋白质，降低一氧化氮等代谢产物的水平，从而保护肾脏，减轻病情。那么，有哪些食物是优质低蛋白的呢？
1.米、麦、面粉类食物。米饭、面条、馒头等都是富含碳水化合物，含蛋白质较少的食物。优质低蛋白饮食建议以主食为主，以充分利用能量。
2.蔬菜。新鲜蔬菜不仅含丰富的维生素和矿物质，也含有不少纤维素。相对于含蛋白质较多的啤酒花、玉米等，在蔬菜中，碳水化合物含量较低，而蛋白质含量较少。特别推荐的蔬菜有菠菜、白菜、甘蓝、豆角、黄瓜、西红柿等。
3.水果。水果所含蛋白质非常微小，且往往含有维生素和矿物质。优质低蛋白饮食建议多吃含糖水果，如苹果、梨、桃、火龙果、草莓等。
4.奶制品。优质低蛋白饮食建议以低脂奶制品为主。低脂牛奶、豆浆、酸奶等都是不错的选择，蛋白质含量相对较低。
5.油脂。虽然油脂不含蛋白质，但在低蛋白饮食中也需要合理摄取。植物油、橄榄油等都是不错的选择。
总之，优质低蛋白饮食的关键，就是降低蛋白质的摄入量。但是在保证营养的前提下，还要注意膳食的平衡，保证能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等各项营养物质的摄入量的均衡。同时，饮食中还应注意控制钠、钾的摄入。如果你是一位肾功能不良的患者，建议在医生的指导下制定合理的饮食计划，以达到科学的治疗效果。
