剩下的蛋清可以用来做很多美食，有些既简单又好吃。下面我来为大家分享几种简单好吃的蛋清美食。
1.蛋白蒸蛋
将蛋清打散，添加少量盐和味精，搅拌均匀。然后将蛋清倒入碗中，放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。这种做法非常简单，既不油腻又健康，非常适合想要减肥的人食用。
2.蛋白披萨
将蛋清打散，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。然后在平底锅中倒入一勺蛋清，摊成薄状，加入适量的番茄酱和生菜片，撒上一些奶酪和火腿肠。最后将平底锅盖上盖子，以小火煎至奶酪融化即可。这个蛋白披萨做法简单，口味清淡，适合早餐或者小夜宵。
3.蛋白煎饼
将蛋清打散，加入适量盐、白胡椒粉和葱花，搅拌均匀。然后在平底锅中加入少量油，待油温升高后将蛋清倒入锅中，摊成圆形，煎至两面金黄即可。这个蛋白煎饼口感柔软，清香可口，可作为早餐或者下午茶的小点心。
4.蛋白饼干
将蛋白打散，加入适量细砂糖和面粉，搅拌均匀。然后将面糊倒入裱花袋中，挤出小圆形至铺满烤盘。最后将烤盘放入已预热好的烤箱中，以180℃烤10-15分钟即可。这个蛋白饼干做法简单，口感松脆可口，适合作为下午茶的小点心。
总之，剩下的蛋清可以借助简单的做法变得美味可口。大家也可以自己动手尝试，发掘更多好吃的蛋清美食。
