鲍鱼，是一种在我国特别受重视的珍贵食材，不仅美味可口，而且营养丰富，而且鲍鱼在人们的生活中占据了重要的地位，被广大人民群众所喜欢。然而，吃鲍鱼也有其禁忌，这些禁忌也需要广大人们所了解。
1.心脏病、脑溢血患者不宜食用鲍鱼
鲍鱼虽然口感鲜美，但是其中的高级胆固醇却极易导致心脏病和脑溢血的风险进一步加剧。因此，患有心脏病和脑溢血的患者不宜食用鲍鱼。
2.卫生问题
保健鲍应在生产之前购买，并在较高的温度下运输到加工厂，以防止细菌和有毒物质的污染。另外，在餐厅或饭店，消费者应特别注意卫生问题，确保鲍鱼烹调时间充足，不会有任何健康风险。
3.孕妇不宜食用
孕妇应该遵循“吃”和“不吃”的原则，尤其是为了胚胎的正常发育和孕妇的自身健康，不要吃过多的海鲜。在怀孕期间，孕妇也应避免食用鲍鱼，以防止产生过敏反应或其他不良反应。
4.大量食用会引起过敏反应
鲍鱼属于BUG类食物，人体普遍存在鲍鱼蛋白的过敏性，过多的食用鲍鱼，可能会引起肠胃不适、对皮肤的过敏反应等等。
5.切忌过度加工
如果您在家里烹饪鲍鱼，应选择轻微的烹调方式，例如清蒸或炖肉，并尽可能不加入任何金属配料。同时，切忌过度加工，使其中的营养素流失。
6.快乐季节不能食用
鲍鱼生长漫长，曾经被人工培育，其中含有大量的力受性素，这是一种能够控制魟的激素，即使快乐季节已过，鲍鱼中的力受性素也不会被完全排除。因此，虽然鲍鱼非常美味，但在快乐季节时尽量不要食用。
7.不能空腹食用
鲍鱼性寒，容易产生肠胃不适，对消化系统的影响也比较大。因此，在食用鲍鱼之前，应先空腹将温水倒入肚子，可以有效缓解肠胃不适。同时，在食用鲍鱼时，还需要适量搭配其他食物，不要大量食用。
