香煎芙蓉蛋是菜肴中的一道传统菜。它起源于广东省，制作方法相对简单。首先，将鸡蛋打散后加入盐、胡椒粉和鸡精等调味料搅拌均匀；接着，将蛋液倒入事先加热的平底锅中，用中小火煎至两面金；最后，将煎好的芙蓉蛋盛出，撒上葱花作为点缀。这道菜的特点是色泽金黄，口感鲜嫩，香气四溢。它可作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可作为火锅等其他菜肴的配菜。无论是独自享用还是与其他菜肴搭配食用，香煎芙蓉蛋都能带来美味的享受。
芙蓉蛋的由来和传说
相传芙蓉蛋是清代翰林朱善祥在云南任主考时吃到的地方菜,因菜味鲜、甘香、软滑,神似绽放的白芙蓉,故名“芙蓉蛋”,其回到家乡后,他结合了当地的饮食习惯重新调整口味。从此,芙蓉蛋便在浙江省桐乡市濮院得到流传。
芙蓉蛋说说
芙蓉蛋是一道广东的地方传统名菜，属于广州筵席菜。此菜为传统风味，冬夏皆宜，色泽金黄，外焦香，内松软，笋爽脆，酒饭皆可。
用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。菜成块状，两面金黄，各种副料裹藏于蛋块之中，互相交错，外层嫩滑，蛋香浓郁，用汤勺舀着吃，微酸回香，软绵鲜嫩，蛋已下肚，但肉丁尚嚼，肉味和着蛋香，口感独具一格。
芙蓉蛋是什么
芙蓉蛋是一道广东的地方传统名菜，属于广州筵席菜。此菜用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。菜成块状，两面金黄，各种副料裹藏于蛋块之中，互相交错，外层嫩滑，蛋香浓郁，用汤勺舀着吃。
