牛肉丸子是一道常见的家常菜品，营养丰富，口感鲜美。它的制作方法简单，但是需要一些具体的配料和工具来帮助你制作出完美的牛肉丸子。
1.牛肉
牛肉是制作牛肉丸子的主要原料。选用优质的肉质细嫩，色泽鲜红、脂肪含量适中的牛肉表面没有血丝或血沫，选择肥瘦相间的牛肉搭配比较好。
2.面包糠
面包糠是用来裹牛肉丸子的主要材料，这样做可以让牛肉丸子变得更加香脆。面包糠的选择上可以选用普通面包糠或者新鲜制作的面包屑，但是要注意不要选择加有调味品的面包糠。
3.鸡蛋
鸡蛋是制作牛肉丸子不可缺少的材料，它的作用是增加肉质粘性，起到粘合作用。
4.洋葱、大葱
洋葱、大葱是牛肉丸子中的必备蔬菜，洋葱切碎后可以增加肉馅的湿润度，而大葱的颜色鲜艳、口感较脆，可以为牛肉丸子添彩。
5.盐、酱油、味精、料酒、胡椒粉、姜蒜等调料
这些都是制作牛肉丸子需要的基础调料，它们可以给牛肉丸子带来香味和口感。
6.清水
清水是调整肉馅粘稠度的重要材料之一，适量的加水可以让肉馅变得更加柔和。
以上是制作牛肉丸子时所需要的主要配料，当然也有一些个人口味的调整可以根据需要进行添加，如辣椒粉、葱花粉等等。一些制作工具也是不可缺少的，如混合搅拌的盆、手动或电动的搅拌器、称量比重杯等，这些可以让你更加方便的制作出美味的牛肉丸子。
