阿胶糕是一种传统的中式糕点，其主要成份是阿胶、沙参、玉竹等中药食材。阿胶糕不但富有营养，而且具有补血、滋阴、润肺等功效，被誉为“女性美容圣品”、“保健佳品”。
阿胶糕的制作过程相对较为简单，但需要按照一定的步骤和比例进行制作。下面将介绍阿胶糕的全过程。
1.准备原材料。阿胶、沙参、玉竹、冰糖、水、熟糯米粉、蛋黄。
2.将阿胶用冷水进行浸泡，泡软后切成小块备用。
3.将沙参、玉竹清洗干净，切成小颗粒备用。
4.在锅中加入适量清水，加入沙参和玉竹，用中火煮30分钟左右，直到汤汁浓稠。
5.将煮好的沙参玉竹汤汁倒入另一个容器中，加入适量的冰糖，搅拌均匀。
6.将阿胶块加入刚刚煮好的沙参玉竹汤汁中，用小火慢慢煮化，不停地搅拌，直到阿胶完全融化。
7.将熟糯米粉加入混合好的阿胶汤汁中，搅拌均匀。
8.将蛋黄加入混合好的阿胶汤汁中，搅拌均匀。
9.将混合好的糊状物倒入烤盘中，平铺均匀。
10.放入蒸锅，用大火蒸20-30分钟左右，直到糕面有弹性为止。
11.将蒸好的糕取出，放凉后切成均匀的小块即可。
阿胶糕制作过程中，关键的步骤是阿胶的融化和糊状物的搅拌，这些步骤需要细心和耐心。制作好的阿胶糕，不仅味道鲜美，而且具有补血润燥、养颜美容的功效，是一道适合女性食用的美食佳品。
