蜈蚣炸熟后不再具有毒性。蜈蚣的毒液主要是由一种叫做蜈蚣毒蛋白酶的物质组成，这种毒素在高温下会被分解，失去毒性。因此，经过充分煮熟的蜈蚣不会对人体产生毒害作用。炸熟蜈蚣是安全的食品选择。
蜈蚣炸熟了还有毒吗？
蜈蚣炸熟了无毒。炸蜈蚣是将蜈蚣去毒后油炸食用，经过现代技术处理后，含有丰富蛋白质，被称作抗脑瘤的食物之一。具有息风镇痉、攻毒散结、通络止痛之功能。中医专家向市民表示，其实蝎子、蜈蚣、蜘蛛一类昆虫，确实有一定的解毒化痰功效。如果食材处理得当，消毒严格，偶尔品尝是没有大问题的，但不建议常吃。
熟了之后就没毒了。蜈蚣毒素进入血液循环才能起作用，进入胃肠道作用很小。且怕高温，高温一煮，吃了基本上没事。还可以起某些疾病作用。一般的毒都是蛋白质的，蛋白质受热会变质，所以蒸熟了就没有毒了，街上买的那种蜈蚣炸串就是没有毒的，包括蛇毒，蝎毒受热都会变质，就没有毒性了。
蜈蚣有什么药效作用？
蜈蚣的主要功效是熄风镇痉，解毒散结，通络止痛。临床常用这个药来小儿惊风，各种急慢惊风，抽搐痉挛、风湿顽痹以及各种顽固性的疼痛、疮疡肿毒，瘰疬破溃。另外现在研究用蜈蚣这个药物一些结核性的疾病，效果也比较好。因为蜈蚣是一种虫类药，所以用量的时候不要太多，一般常用量是3-5g。另外这个药孕妇禁用。中医讲究一个取类比象的思维，蜈蚣这种动物长得是非常像这个人类的脊柱，所以对于一些脊椎的疼痛，关节的病变，脊椎的关节病变，效果是比较好的。
蜈蚣有什么吉祥寓意？
蜈蚣是古代五毒之一，将五毒作为纹饰的寓意是驱逐五毒。北方一些地区在端午节有避五毒的习俗，一般会在屋中贴五毒图，在衣饰上绣五毒纹饰，在饼上缀五毒图案，均含有驱除之意。因为蜈蚣身上长有很多对足，所以蜈蚣代表着富足的寓意。很多人会选择在玉石上单独雕刻蜈蚣，佩戴这样的玉石寓意着自己的富足，也是一种美好的祝愿。
