猪皮是豚皮，是一种美味的食材，可以做成很多美食。它的营养价值很高，含有丰富的胶原蛋白质，有助于增强肌肤弹性，保持年轻。下面我来介绍几种家常做法，让你轻松变身美食大厨。
1.红烧猪皮
材料：猪皮400克，糖适量，酱油适量，姜3片，葱1根。
做法：
1.将猪皮泡水淹泡3至4个小时，再用清水冲洗干净，切成小块备用。
2.在锅中加入适量清水，放入切好的猪皮，姜和葱，煮开后撇去浮沫，煮30分钟左右至软。
3.将煮好的猪皮捞出，沥干水分备用。
4.另起一个锅，加入适量清水，加入少量糖和适量酱油，煮开后把猪皮放入煮30分钟左右至入味。
5.最后，将煮好的猪皮捞出放入盘中，撒上葱花即可。
2.红烧猪皮粥
材料：猪皮200克，大米1碗，枸杞适量，盐适量，姜适量，葱适量。
做法：
1.大米淘洗干净，浸泡30分钟备用。
2.猪皮泡水淹泡3至4个小时，再用清水冲洗干净，切成小块备用。
3.将大米放入锅中，加适量清水，加入猪皮、枸杞、姜和葱，大火煮开后改小火煮30分钟左右至米烂稠。
4.加入适量盐调味即可。
3.炸猪皮
材料：猪皮300克，清水适量，盐适量，炸油适量。
做法：
1.将猪皮泡水淹泡3至4个小时，再用清水冲洗干净。
2.将猪皮切成小块，放入开水中焯烫5分钟，捞出沥干水分。
3.加适量盐搅拌均匀腌制30分钟。
4.在后两次的温水中，不断洗涤猪皮，然后晾干。
5.热锅冷油，油温烧至六成热。将猪皮放入油中炸，炸至金黄色捞出沥干油即可。
总结：以上三种做法，无论是红烧，煮粥还是炸，都是非常简单的家常做法，美味又营养。因此，不妨亲自动手试试，让你的猪皮美食之旅开始吧。
